VueltaaEspaña1980EtappevonnachkmGewinnerMaillotamarillo
| Prolog | Santander | Santander | 63(EZF) | FrankreichRégisClère | Frankreich""RégisClère |
| 1 | Santander | Avilés | 221 | ItalienGuidoBontempi | |
| 2 | Avilés | León | 159 | ItalienAlfredoChinetti | |
| 3 | León | Salamanca | 195 | ItalienGuidoBontempi | |
| 4 | Salamanca | Cáceres | 206 | CelestinoPrieto | |
| 5 | Cáceres | Mérida | 152 | NiederlandeHeddieNieuwdorp | |
| 6 | Mérida | Sevilla | 199 | NiederlandeJosLammertink | |
| 7 | Écija | Jaén | 181 | JuanFernándezMartín | |
| 8A | Jaén | Granada | 100 | JoséMaríaYurrebaso | |
| 8B | Granada | SierraNevada | 305(EZF) | ItalienGiovanniBattaglin | Italien""GiovanniBattaglin |
| 9 | Baza | Murcia | 204 | ImanolMurga | |
| 10 | Murcia | Almussafes | 223 | DanemarkKimAndersen | |
| 11 | Almussafes | Peñíscola | 193 | JesúsSuárezCueva | |
| 12 | Peñíscola | Esparreguera | 217 | FrankreichFrédéricVichot | |
| 13 | Esparreguera | RasosdePeguera | 187 | VicenteBelda | |
| 14 | Gironella | Balaguer | 197 | JoséLuisLópezCerrón | |
| 15A | Balaguer | Alfajarín | 146 | PedroMuñozMachín | |
| 15B | Saragossa | Saragossa | 113(EZF) | FrankreichRégisClère | |
| 16 | Calatayud | TorrejóndeArdoz | 209 | ÁlvaroPino | |
| 17 | TorrejóndeArdoz | Segovia | 150 | MiguelMaríaLasa | |
| 18 | Segovia | LosÁngelesdeSanRafael | 175 | ÁngelArroyo | |
| 19 | Madrid | Madrid | 84 | FranciscoJavierCedena |